Webcast & Podcast

Укроп — очень неприхотливое, ароматное растение с относительно коротким периодом от посева до сбора урожая. Мы можем выращивать его как на клумбе, так и, например, в ящике на балконе или террасе, единственное условие – достаточно света, перегнойная почва и подветренная сторона. При выращивании на клумбах необходимо следить за тем, чтобы почва не была каменистой, переувлажненной или глинистой. Даже там, где мало питательных веществ, мы должны ожидать более низкой урожайности.
Укроп очень хорошо прорастает из семян, и мы собираем первый урожай через шесть недель после посева. Что касается структуры почвы, то лучше всего подходят легкие и среднетяжелые, супесчаные и суглинистые почвы с достаточным количеством питательных веществ. Удобрять почву для выращивания укропа амбарным навозом не нужно, достаточно ежегодно осенью вносить компост или скошенную траву с листьями. Первый посев начинаем в начале марта, когда солнце светит достаточно ярко, поэтому немного прогревает почву. Сеем всегда густо, но междурядья не должны быть меньше 20 см, просто потому, что большинство сортов вырастают в высоту более 1 м.
Укроп можно собирать постепенно в течение года. Последний посев проводим на рубеже августа и сентября, урожай с этого посева можно получить в начале октября. Мы всегда высаживаем растение так, чтобы семена находились на максимальной глубине 1 см, и никогда не используем для подкормки хлорсодержащие удобрения. После посева надо регулярно поливать утром и вечером, чтобы проросшее семя не высохло, иначе оно не прорастет и урожай будет небольшой.
Самые известные сорта укропа
Компакт – невысокий сорт для выращивания в ящиках и горшках. Обладает нежным вкусом и богатой листвой.
Ханок – традиционный сорт высотой до 1 м. Это среднелистовой сорт с ярко-зелеными листьями, имеющими пряный вкус.
Геркулес – очень выгодный сорт, высотой до 130 см, с интенсивным вкусом и ароматом. Мы используем темно-зеленые листья в рыбных блюдах, салатах или для консервирования.
Козак — мелколистный сорт, особенно пригодный для консервирования. Устойчив к грибковым заболеваниям.
Лукуллус - высота до 100 см, нежный вкус предопределяет его для загрузки или непосредственного употребления в пищу.
Мамонтов — очень высокорослый вид укропа с высоким выходом зеленой массы. Этот сорт подходит для сушки и заморозки.
Мораван — низкий сорт, предназначенный в первую очередь для непосредственного употребления. Сине-зеленые листья срезают вместе с целым растением высотой до 20 см.
Оливер — полу ранний, сильно ароматный сорт с коротким вегетационным периодом. Подходит для консервирования, сушки и заморозки.
Укроп является источником омега-жирных кислот, витаминов и минералов. Рецепт вкусного салата из капусты с укропом
Нам понадобится: кочан белокочанной капусты, 1/2 луковицы, листья укропа, столовая ложка уксуса, столовая ложка оливкового масла, 3 столовые ложки сахара, 1/2 столовой ложки соли.
Натираем капусту массой до 1,5 кг, добавляем мелко нарезанный лук и другие ингредиенты. Затем все перемешиваем руками и прижимаем капусту, чтобы она выпустила как можно больше сока. Добавьте сахар или соль на свое усмотрение. После перемешивания убираем салат в холодильник на два часа, где даем ему отдохнуть. Потом можно снимать пробу. https://datacolor.com.ua/en/1win-aviator.html